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Ceviche Frito Peruano

Es un plato que incluye pescado y en general carne marinada, con aliños cítricos. En el año 2004 el ceviche fue declarado por el Instituto Nacional de Cultura (INC) como Patrimonio Cultural de la Nación, al considerársele uno de los principales platos del Perú, razón por la cual se convierte en el plato por excelencia de los amantes de la…

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Recetas Peruanas: Carapulcra limeña

  Carapulcra Limeña Por: Sra. Flora Jaches La Carapulcra es un plato típico del Perú, está considerado como uno de los más antiguos y proviene de la sierra peruana. Hace muchos años se preparaba con distintas carnes como llamas o alpacas. Hoy en día lo comemos con cerdo, pollo y gallina.Cuando llegó a la costa recibió la influencia de los descendientes…

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Auténtico sabor peruano en Long Island

A nivel mundial la cocina peruana, ha sido considerada como una de las mejores; el gourmet ha heredado la historia y e ingenio de las más auténticas mezclas de sus antepasados, convirtiéndola en la favorita por todos los comensales. La fusión de platos con herencia española, africana, china, japonesa e italiana, también la convierten en la más privilegiada. Es el…

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