Search

Ceviche Frito Peruano

Es un plato que incluye pescado y en general carne marinada, con aliños cítricos. En el año 2004 el ceviche fue declarado por el Instituto Nacional de Cultura (INC) como Patrimonio Cultural de la Nación, al considerársele uno de los principales platos del Perú, razón por la cual se convierte en el plato por excelencia de los amantes de la…

Read More

Recetas Peruanas: Carapulcra limeña

  Carapulcra Limeña Por: Sra. Flora Jaches La Carapulcra es un plato típico del Perú, está considerado como uno de los más antiguos y proviene de la sierra peruana. Hace muchos años se preparaba con distintas carnes como llamas o alpacas. Hoy en día lo comemos con cerdo, pollo y gallina.Cuando llegó a la costa recibió la influencia de los descendientes…

Read More

Jenny Jaches “Mis desiciones de vida se las consulto a Dios”

Jenny Jaches Es una empresaria reconocida de Long Island, en el 2017 inauguró el restaurante Jalea en Hicksville, NY y se ha posicionado como uno de los mejores restaurantes peruanos del área, por su sabor y servicio. El extraordinario gusto de Jenny por la gastronomía peruana, la heredo de su padre, un hombre bohemio y amante de la música conservadora,…

Read More