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Recetas Jalea Peruvian Cuisine

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Chicha Sour

 

 

Una de las mejores variaciones del “Pisco
Sour”. Bebida elaboradacon la peruanisima
Chicha Morada y el no menos peruano pisco.
Hay diversas formas de preparar la Chicha
Sour, todo depende de la creatividad del
que la prepare.

Ingredientes
• 2 Oz. Pisco 100
• 1 Oz. Chicha morada sin endulzar
• ½ Jugo de piña
• Jugo de limón
• 1 Syrup
• 1 Clara de huevo
• Hojas de menta

Preparación

1. Mezclar en una coctelera el pisco, la
chicha morada, el jugo de piña, el jugo
de limón, el syrup el huevo blanco por
15 segundos.
2. Agregar hielo y agitar por 10 segundos
3. Servi r en copas, s in hielo y
decorar con las hojas de menta

Chica Bonita

 

Ingredientes
• 1 1/2 Oz. Pisco 100
• 1/2 Oz. triple sec
• 3/4 Passion fruit juice (Maracuya)
• 3/4 Lime juice
• 3/4 Simple Syrup
• 1 Oz. Clara de huevo
• 1/4 Granadina
• 3 Fresas

Preparación

1. Mezclar el pisco, triplesec, passion fruit
juice, lime juice, syrup y la clara de huevo
en una coctelera sin hielo por 15 seg.
2. Añadir hielo a la coctelera y agitar
durante 10 seg.
3. Vertir el contenido, sin el hielo en
una copa.
4. Añadir la granadina.
5. Utilizar fresas para la decoración.

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