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Recetas Jalea Peruvian Cuisine

Chicha Sour     Una de las mejores variaciones del “Pisco Sour”. Bebida elaboradacon la peruanisima Chicha Morada y el no menos peruano pisco. Hay diversas formas de preparar la Chicha Sour, todo depende de la creatividad del que la prepare. Ingredientes • 2 Oz. Pisco 100 • 1 Oz. Chicha morada sin endulzar • ½ Jugo de piña •…

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14th Annual Latino Film Festival of The Hamptons

OLA of Eastern Long Island will be presenting our 14th Annual Latino Film Festival for the full weekend Friday, Nov 17 – Sun, Nov 19 at three iconic East End venues: Parrish Art Museum, Guild Hall, and Vail-Levitt Music Hall. Films from Chile, Mexico, Colombia and the U.S. explore a range of themes. All films are Spanish language with English…

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Ceviche Frito Peruano

Es un plato que incluye pescado y en general carne marinada, con aliños cítricos. En el año 2004 el ceviche fue declarado por el Instituto Nacional de Cultura (INC) como Patrimonio Cultural de la Nación, al considerársele uno de los principales platos del Perú, razón por la cual se convierte en el plato por excelencia de los amantes de la…

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Recetas Peruanas: Carapulcra limeña

  Carapulcra Limeña Por: Sra. Flora Jaches La Carapulcra es un plato típico del Perú, está considerado como uno de los más antiguos y proviene de la sierra peruana. Hace muchos años se preparaba con distintas carnes como llamas o alpacas. Hoy en día lo comemos con cerdo, pollo y gallina.Cuando llegó a la costa recibió la influencia de los descendientes…

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CUANDO SE NOS VIENE “EL MUNDO ABAJO”

Por: María Marín Después de mi segunda operación en la que me extirparon ambos senos, debido a mi diagnóstico de cáncer, me dediqué ardientemente a lograr mi mayor anhelo; tener mi propio programa en la pantalla. Pensé “yo no me muero sin haber cumplido mi sueño o por lo menos haberlo intentado” Dos semanas antes del lanzamiento de mi nuevo…

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Tarde de fútbol familiar con Fidelis Care

El lunes 21 de agosto, Fidelis Care en asocio con New York City Football Club y con el apoyo de Latinus Magazine, llevó a cabo el “Día de Fútbol en Familia” en las instalaciones del Brentwood State Park. Padres e hijos disfrutaban de un día especial, cuando fueron sorprendidos con la visita del arquero del equipo newyorquino, Andre Rawls, quien realizó talleres…

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Termina una discusión en 2 segundos

Recuerdo cuando enojadísima le reclamaba a mi hermano lo injusto que había sido conmigo, muchas veces me quedaba sin argumento porque en vez de defenderse y justificar sus acciones, me callaba diciéndome “sí, tienes razón, soy un insoportable… lo siento”. En ese momento me sentía desarmada porque no tenía cómo continuar la pelea y mi papá me decía: “otra vez…

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Salud con LUZ : Recetas Saludables

Ensalada de Quinua y Aguacate La quinua es uno de los granos más nutritivos que se puede comer. Ha sido parte de la alimentación básica en el Perú-Bolivia-Argentina y otros países latinoamericanos como Ecuador desde hace más de 5.000 años. La quinua es bien rica en aminoácidos y fibra, ayuda a perder peso, reducir el riesgo de diabetes y enfermedades…

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